90后老板可怕的一面！疯狂的喜茶，搅动千亿市场！
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作者 | 吴昕来源 | 大佬说（dalaosay）
到今天，6月30日正式在港交所挂牌的奈雪的茶，上市已整整一个月，但从上市即破发到股价一泻千里，跌破“记录”，奈雪的股价并没有像老板娘的创业经历那样迎来反转。
就在奈雪的成长性遭受众人质疑的时候，曾经被传争当茶饮市场第一股的喜茶，在略显低调的处境中，似乎不那么着急的走着。
在奈雪上市前后，喜茶正连续几个月忙活自己的最新一轮融资，7月13日，新一轮5亿元D轮融资敲定，喜茶的估值达到了前所未有的600亿元，再次刷新中国新茶饮的融资估值记录。喜茶创始人聂云宸则以超过150亿的身家，晋升国内90后第一人。
600亿元的估值是个什么概念呢？
要知道，今年年初圈内还流传着喜茶估值超200亿的传闻，半年时间就暴涨了400亿，简直称得上可怕，而目前已知奈雪的茶市值为156亿元，蜜雪冰城估值200亿元。
虽未上市，但估值是已经上市的奈雪的茶的近4倍，如此看来，从2019年底进行多项工商信息变更以来，断断续续没有停止的对喜茶赴港上市的怀疑，实在是一种合理猜测。
今年3月底，一条“喜茶启动赴港上市，中金、瑞银已为其安排管理层路演”的消息不胫而走，不胜其扰的聂云宸很快在朋友圈中辟谣：
而7月的这次5亿元融资，再一次让喜茶的上市传言沸腾起来，喜茶方面再一次回应“相比于资本市场上的发展，喜茶更在意提供给消费者的一杯杯饮品的口感与品质。喜茶目前没有任何上市计划及动作。”
面对劲敌成功上市，茶饮市场你追我赶的竞争态势，两次坚决否认上市传闻的喜茶，究竟是作何打算呢？
聂云宸1991年生于江西丰城荣塘镇一户普通家庭，初中还没毕业就跟着父母来到了广东江门，成绩一般的他只考上一所专科学校，广东科学技术职业学院，并且就读了一度让他感到十分无语的人文学院行政管理专业。
“这里，是一个品牌诞生的地方。”
当21岁的聂云宸说出这句话的时候，他正站在广东省江门市九中街一间名叫“皇茶ROYALTEA”（喜茶HEYTEA的前身）的20平米奶茶店里。
那是遥远的2012年5月12日，店里零星的几个员工，都忍不住捂着嘴嗤笑起来。然而他们不曾想到，数年后回首，这里真的成为新茶饮时代出发的起点。
然而，这并不是他的第一份创业。
大学期间，爱好科技的他，结识了科技博客爱范儿的创始人Wilson，并成为爱范儿的主笔。这份工作让他对全球科技发展的动态有了深入的了解，更重要的，聂云宸在这段时间找到了自己的人生偶像，乔布斯。
那时iPhone正在改写手机的操作模式，聂云宸19岁从技术学院毕业后，第一次创业就选择了在广州开一家手机店，做刷机和越狱安装软件的业务，后来也开始卖手机以及配件。这家小店，在之后的两年为他赚了20万，这笔钱帮他敲开了奶茶行业的大门。
面对当时大多数奶茶店用粉末冲泡，就能招揽到大把顾客的奶茶市场，聂云宸决心要做一家选用真材实料的名副其实的奶茶店。
这一决定与从一开始就选择花高价走高端配置的乔布斯如出一辙。
但由于没有任何经验，聂云宸花进去的大把心思，并没有换来想象中的门庭若市。
“皇茶”店铺的转折点，发生在聂云宸首创出第一个颠覆性产品之后，他用芝士、鲜奶、现泡的茶底搭配而成的“芝士奶盖”一经面世，就收获了大量好评。
梦想中的门庭若市终于变成现实，那时候假如在皇茶遇上了不用排队的情况，大家简直就像中了奖一样开心。后来，由于出现了大量山寨“皇茶”的店铺，聂云宸冒着短期内营业额可能断崖式削减的风险，将所有的店铺都更名为注册了商标的“喜茶HEYTEA”。
“皇茶”就是最好的茶的意思，聂云宸在创业之初的振臂一呼，正如孙正义在创业之初站上水果箱，对着员工讲要成为世界首富，也正如一加手机创始人刘作虎，打从头起就定位高端，避免了这些年在血流成河的中低端手机市场过度自损。
后来，孙正义37岁时，成了世界首富，刘作虎花8年时间一心一意追求极致设计，从“小而美”的极客风，逐渐走向“不至于小而美”。
聂云宸从广东小城江门街边的一家小店，最糟糕时一天20元的营业额，做到如今海内外60多个城市超800家门店，最终兑现了当年打下的“诳语”。
做人，就是要有一种气势。事实证明，一切后来成功的创业，都孕育于一个不惧人嘲的远大理想。
没有品牌，到哪里都是从零开始！
聂云宸很早就意识到，做茶饮，就像做产品一样，品牌是王道，没有品牌的助力，到哪里都是从零开始。
一个最明显的例子就是，当初在江门做得不错的皇茶，走向外地后，因为没多少人知道，所以并没有复现江门排队的盛况。
所以聂云宸后来十分注重品牌建设，他认为品牌应该定位在一些永恒的概念上面，于是选择了“一杯喜茶，激发一份灵感”，来提高品牌的辨析度，加强消费者的认知。
在喜茶接近30人的研发团队中，研发人员的招募也并非是以食品专业为导向的，而是偏爱那些有灵感的人。
至于最后想要将喜茶打造成一个什么样的品牌，聂运生的愿景是，希望把茶和茶背后的文化年轻化、国际化、互联网化，并以此为基础，做出一个超越文化和地域的符号和品牌。
定位“灵感之茶”的喜茶，自2017年起联动了包括美宝莲、爱奇艺、冈本、五菱宏光等近80个不同品类的品牌，这些年来，曾30余次登上热搜榜，远高于奈雪的5次。靠着有计划、有步骤的社交媒体营销和各类跨界联名，一个能够带来新颖的概念和仪式感的潮流IP成长起来了。
喜茶做到了对年轻人心智长期且深入的占领，这正是其品牌价值最明显的体现。
对于投资人来说，最为看重的，也就是喜茶的品牌价值。“喜茶是比较少有的不断有领先审美和价值观输出的品牌，而品牌是有跨越品类潜力的。”一位投资人如是说道。
回过头来看，喜茶的投资阵容堪称豪华。红杉资本、高瓴资本、腾讯、黑蚁资本、IDG资本、美团龙珠资本、Coatue等，喜茶的背后，明星资本云集。
拿7月份刚敲定的这轮融资来说，一位接近喜茶的VC合伙人接受投资界采访时，透露了更多细节，“各家机构争抢还是非常激烈，各种托关系，想要从中分得一些份额。一旦能上车都是抓紧操作，生怕有变。”最终敲定的名单里，全是喜茶的老股东，没能挤进任何新的外部投资方。
好品牌的树立是潜移默化、润物无声的进行的，最后树立起来的东西，也不是一朝一夕就会消失的。
如今喜茶在奶茶界的口碑，恰如苹果在手机界的地位。
抠细节的聂云宸，自比茶饮界的乔布斯
聂云宸曾说，“我只在意最大的事和最小的事。最大的事是品牌战略，最小的事就是细节，小到一些横幅、装修和文字细节。”
聂云宸在自家奶茶细节上的计较，也近乎对自己和产品有着苛刻美学迷恋的乔布斯，聂云宸对一切外界类比、模仿等的怀疑，都显得较为敏感。
奈雪的茶的老板娘彭心，也曾在朋友圈评价聂云宸喜欢自比“茶饮界的乔布斯”。
正如最开始做“皇茶”时，聂云宸就与粉末冲泡的奶茶店截然对立，面对门店的冷落和惨淡的营业额，他试着像做出独一无二的Iphone的乔布斯那样思考，“假如世界上没有人开过奶茶店，我第一个开，我会怎么做产品、选料、做流程？”
由于赞赏乔布斯对待产品的极致态度，在行事风格上，聂云宸也尤其注重对于细节的把控。
喜茶品牌与视觉中心负责人紫瑜举了一个例子：聂云宸在宣传物料出街前会亲自把关，连一个错别字，甚至是一个像素的移动都不放过。
喜茶的品牌宣传能做到多细致呢？比如消防门栓上的提示语，聂云宸也会要求将字体更改成与门店风格统一的字体，事实上很可能根本没有消费者会注意到这个细节。
但是通过9年来这样的努力，在真正能给年轻人带来好的体验的茶饮产品少之又少的情况下，现在的喜茶够格称得上一个品牌了。
然而，随着新茶饮赛道日趋激烈的竞争，产品同质化严重的问题，也是喜茶的一大痛点，聂云宸曾多次与奈雪的茶、鹿角巷、蜜雪冰城下场对线。
而蜜雪冰城的品牌咨询商华与华，曾说“自己把自己架上创意奖台下不来，成本越搞越高”，这无疑又点中了喜茶的另一个痛点。
7月19日，有关“喜茶和元气森林欲收购乐乐茶”的消息，刷爆茶饮圈。当天晚上，聂云宸在朋友圈回应：“消息不实，此前经过中间人介绍的确有过一段时间接触，但在深度了解内部情况、业务数据和状况后已经彻底、完全、坚决放弃。”留下乐乐茶站在原地，面对这份尴尬。
“彻底”、“完全”、“坚决”聂云宸极力撇清的姿态，被评价是“伤害巨大，侮辱性还极强”，引起了众多网友的反感。
对于以“灵感之茶”自相标榜的喜茶来说，内核就是“酷”，无论是因同质化问题，与奈雪的茶的三次公开对峙，还是在面对“乐乐茶”事件时的极力撇清，聂云宸传递出来的，都是对于喜茶“产品创新的差异性和品牌创意的唯一性和距离感”的维护。
喜茶围绕品牌所采取的细节取胜的战略，一如当年乔布斯打磨苹果时的偏执。
新茶饮的江湖从来不缺硝烟
作为“灵感之茶”的两个系列，经典原创芝士系列和鲜茶水果系列，曾经是喜茶开创新茶饮赛道的两个创新，如今却几乎成为任何一家奶茶店的标配。
新茶饮赛道的火爆程度超乎想象，火遍大街小巷的蜜雪冰城和走出长沙的茶颜悦色，都传出迈向IPO的意图，乐乐茶、一点点、益和堂、沪上阿姨、coco都可、一芳、古茗、书亦烧仙草等品牌也都在各自发力。
这几年，喜茶新品公布的频率逐渐放缓，2018年对外公开的新品有48种，2019年平均每月上新20款新品，2020年平均1.2周上新一款新品。
2021年，茶饮圈的两大顶流：油柑和生椰，分别归属奈雪的茶和瑞幸，也与喜茶无缘。在失去先发优势后，曾经立于创新高台上的喜茶，反而被指抄袭，处境十分尴尬。
其实，在对于灵感的找寻上，向来没有灵丹妙药，定位“灵感之茶”的喜茶，必然要面对灵感不能稳定输出这一事实。
在新茶饮赛道逐渐走向成熟的阶段，奈雪选择走向二级市场，喜茶则选择暂留一级市场，按照自己的节奏发展。
“好手犹如火里莲”，无论作何种选择，在对内的灵感和对外的竞争中，聂云宸或许都还有更多的东西可以向他的偶像乔布斯学习。
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